El Baraka (De Zegen)

Niet ver van café Colon in de Rue d’Italie is een jongeman een sandwichbar begonnen: El Baraka, de zegen. Na het geweldige ontbijt in Dar el Kasbah hadden we niet veel honger en weinig zin om naar een restaurant te gaan. We ontdekten dat El Baraka heerlijke sandwiches met versproducten en frieten verkocht. Het was zo’n typische piepkleine winkelruimte met een open voorkant die na sluitingstijd met uitvouwbare deuren dicht ging. Een toonbank met hoge koelvitrines verdeelde de ruimte in tweeën; hij aan de ene kant wij aan de andere. Ik zou deze reis nog in heel veel van dit soort winkeltjes/werkplaatsjes tekenen. De jonge eigenaar wilde eerst niet geportretteerd worden, maar de overredingskracht van Bertje kon hij niet weerstaan. Hij was de eerste in een stoet handwerkslieden, neringdoenden en horecapersoneel die ik op deze reis zou portretteren. Het was ook door deze tekening dat ik ging nadenken over de kleinschalige bedrijvigheid in de Soeks en Bazaars die ten grondslag ligt van de fijnmazige Islamitische economie zoals beschreven door Ibn Khaldoun +/- 1350 en die in de moderne globale door banken en aandeelhouders bepaalde economie aan de nagels boven de afgrond hangt. Het moet gezegd: na de El Baraka hebben we niet meer zulke lekkere sandwiches gegeten. (5)